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酸萝卜炖鸭的做法

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酸萝卜炖鸭

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鸭半片

、

酸萝卜若干

、

青萝卜若干

、

木耳若干

、

色拉油少量

、

花椒粒少许

、

生姜适量

、

大蒜若干瓣

、

八角一两瓣

、

草果一颗

、

葱少许

、

胡椒粉少许

、

料酒少许

、

盐少许

、

泡椒少许

烹饪步骤

步骤1/3
鸭子切块，焯水，焯水时放点姜片和料酒。
步骤2/3
锅内放少许油，花椒粒，八角，草果，姜片，葱段爆香，放入鸭块翻炒一会，加入料酒，泡椒，开水转入砂锅小火炖。
最后一步
鸭内炖烂后加入酸萝卜块，青萝卜块，盐，再炖半小时左右加入木耳，炖一小会儿加入胡椒粉关火，撒入葱花或香菜即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-12-02

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