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老北京炸酱面的做法

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老北京炸酱面

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每到夏季，全家人都喜欢吃炸酱凉面，又方便、又简单。但菜谱冬天来写

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10~30分钟 | 配菜(中级)

全麦挂面 120克

、

黄瓜半根

、

胡萝卜半根

、

豆芽适量

、

豆瓣酱 100克

、

肉丝 100克

、

糖适量

、

芝麻少许

、

洋葱适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
豆芽焯水，黄瓜.胡萝卜、洋葱切丝
步骤2/9 点击查看大图
肉切丝
步骤3/9 点击查看大图
酱内放适量水、糖调味
步骤4/9 点击查看大图
锅内放油，肉丝炒熟
步骤5/9 点击查看大图
再将酱放入锅肉炒熟，撒上芝麻
步骤6/9 点击查看大图
将炒熟的肉丝酱装碗备用
步骤7/9 点击查看大图
挂面放入开水煮熟
步骤8/9 点击查看大图
将煮熟的挂过凉水后，控水备用
最后一步点击查看大图
装盘后的面码上菜丝，放上炸好的京酱肉丝，就可以吃了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-10

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