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红烧咸鱼块的做法

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红烧咸鱼块

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美味又下饭，不怎么喜欢吃鱼或者喜欢吃鱼的朋友都可以尝试一下，保证你会爱上它，胃口大开欧

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30–60分钟 | 切墩(初级)

鲤鱼半条

、

生抽两汤匙

、

老抽半汤匙

、

淀粉适量

、

料酒少许

、

红干椒五个

、

蒜粒五个

、

葱两棵

、

生姜三片

、

盐适量

、

香菜两棵

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好食材，将鲤鱼处理干净，切成段。加入盐，生抽，老抽腌制1到2天，盐要比平时多放一点，多放半勺左右。腌制时间可以稍微久一点。
步骤2/8 点击查看大图
将腌制好的鱼块再切成小段，撒上干面粉。
步骤3/8 点击查看大图
将葱姜蒜，红干椒切好备用。
步骤4/8 点击查看大图
锅烧热，倒入油，7成热放入鱼块改为中火煎
步骤5/8 点击查看大图
两面煎至金黄的时候，倒入少许生抽。
步骤6/8 点击查看大图
加入葱姜蒜和红辣椒和料酒，再加上两碗水，中火焖煮一会儿。
步骤7/8 点击查看大图
焖至汤汁浓稠，撒上香菜关火。
最后一步点击查看大图
搭配米饭，品尝美味

小贴士

鱼块如果腌制的过咸，可以稍微用清水洗一下，再裹上面粉煎，不用另外放盐。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-15

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