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巧克力杏仁司康的做法

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巧克力杏仁司康

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作为一个巧克力忠粉，当然热衷于尝试做各种巧克力口味的点心啦。司康嘛，之前吃过神马蔓越莓的，葡萄干的，香葱的，但是都不喜欢，总觉得有些寡淡。。- - 可能是我口味比较重吧。但是又苦于想做点什么简单又省事的东西。还好最后翻到了巧克力司康。哈哈哈哈哈哈哈 •材料中的大杏仁可以随便用什么别的坚果替代，或者是耐高温巧克力豆也可以

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30-60分钟 | 切墩(初级)

黄油 100g

、

细砂糖 60g

、

可可粉 30g

、

泡打粉 6g

、

低筋面粉 280g

、

杏仁粉 20g

、

牛奶 140g

、

大杏仁 80g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
1. 冷藏好的黄油切成小块，注意一定要保持冷藏不要化掉变太软
步骤2/10 点击查看大图
2. 将材料中的可可粉，低筋面粉，杏仁粉，砂糖，泡打粉，混合过筛
步骤3/10 点击查看大图
3. 用手将粉类材料和冷藏切成小块的黄油捏搓成细砂状
步骤4/10 点击查看大图
4. 加入切碎的大杏仁拌匀
步骤5/10 点击查看大图
5. 加入全部量的牛奶
步骤6/10 点击查看大图
6. 用刮刀拌至能够成团，注意不要过度，还有少量干粉时就停止。
步骤7/10 点击查看大图
7. 将面团取出整理成团后按扁，然后对折（如图）
步骤8/10 点击查看大图
8. 擀面杖将对折后的面团略微擀开之后，选择大小合适的模具切出面团即可。也可以擀成比较圆的面团然后直接分成几份大小合适的三角形
步骤9/10 点击查看大图
9. 注意要比较厚，不要很薄。太薄的话烤好的司康也会很扁，而且口感也不好。放入预热好的烤箱中层200℃烘烤18~20分钟
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10. 出炉晾凉即可。巧克力口味的甜点和牛奶真的很配哦。一口司康一口牛奶，美滋滋~~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-19

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