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葱花龙须面的做法

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葱花龙须面

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小葱一把

、

番茄 1个

、

老豆腐 100g

、

龙须面适量

、

鸡蛋 2只

、

生抽适量

、

盐适量

、

花椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
香葱切碎、豆腐切成拇指大小、1mm厚的薄片，蕃茄切丁。
步骤2/8 点击查看大图
油烧至5成热，下入豆腐，轻轻翻炒至金黄。
步骤3/8 点击查看大图
将锅侧斜，油漏至锅底，倒入香葱，翻炒香葱。如果油不够的话可以加一些。
步骤4/8 点击查看大图
将香葱和豆腐都翻至一侧锅仍斜侧，炒制番茄至汁出。
步骤5/8 点击查看大图
将三者混合，烹入生抽、盐和花椒粉。搅拌均匀，盛出备用。
步骤6/8 点击查看大图
锅中加水，烧开，放入龙须挂面。不盖锅盖，煮2分钟。
步骤7/8 点击查看大图
放入葱花，煮开，将准备好的蛋液顺着锅边倒入。再烹入适量生抽和盐，蛋花煮熟即可关火。
最后一步点击查看大图
鲜香美味，简单易做。出锅咯。

小贴士

如果葱花一次吃不完，可以放到冰箱冷冻，下次直接煮面即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-12-11

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