美味香菇鸡肉饺子
好久没吃了~
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步骤1/8
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鸡胸脯,香菇,胡萝卜分别洗净,香菇切段,和2-3碗面一会用
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步骤2/8
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开水焯香菇
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步骤3/8
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大概7分钟左右,香菇变软,捞出香菇挤干水分,切碎,胡萝卜切碎
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步骤4/8
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同时,鸡肉放葱姜蒜一起剁碎,入味
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步骤5/8
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将剁碎的鸡肉和香菇胡萝卜活馅,加入盐,老抽,蚝油,适量花椒粉,活匀,待用
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步骤6/8
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擀皮
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步骤7/8
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包饺子,成形
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最后一步
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下沸水煮几分钟,饺子飘上来加两次凉水就熟了
饺子千万不要煮太久,否则皮像被水泡了似的,姜少放,不然饺子吃起来全是姜味。活馅时往一个方向搅拌,这样馅不分散。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-12-16
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