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低温慢煮鸡胸肉｜原汁原味的做法

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低温慢煮鸡胸肉｜原汁原味

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10分钟左右 | 切墩(初级)

鸡胸肉

、

辣椒粉

、

黑胡椒

、

香草碎

、

盐

、

料酒

、

蒜末

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
鸡胸肉洗净擦干水分，用香草碎、盐、黑胡椒、辣椒粉、料酒、蒜末腌制6-12小时
步骤2/5 点击查看大图
在电饭煲里倒入65°C左右的热水，放入鸡胸肉，再打开电饭锅的保温模式，煮30-35分钟
步骤3/5 点击查看大图
低温慢煮一般都是真空状态下进行的，将鸡胸肉连同腌制的密实袋，贴着电饭煲的内壁，慢慢放入水里，通过水压把袋子里的空气排出，再封口，就可以替代抽真空的机器了
步骤4/5 点击查看大图
起锅热油，将煮好的鸡胸肉取出，煎至两面微黄
最后一步点击查看大图
出锅切片，搭配喜欢的蔬菜，就可以享用啦~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-21

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