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手擀炸酱面

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想飞milv

手工炸酱面，劲道弹滑，吃三碗都不过瘾。虽然我不是山西人但是从小到大都爱吃面。特别是家里手擀面。那个劲道弹滑是买的刀切面比不了的。用肥瘦三七的猪肉，炸成肉酱。浇一勺肉酱，配上黄瓜丝，葱丝，或者别的你喜欢的配菜，用筷子使劲儿的拌匀，大口吸溜，用力咀嚼，再咬一口大蒜更过瘾。吃完面再喝一碗面汤，原汤化原食
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
面粉 两碗
、
1清水 一碗
、
盐 小半勺
、
黄瓜丝 适量
、
豆瓣酱 一碗
、
甜面酱 半碗
、
十三香 少许
、
猪肉馅 半碗
、
料酒 10ml
、
洋葱 1/4个
、
蒜 4瓣
烹饪步骤
小贴士

煮面时面条不要多。在水里用筷子拨动面条可以轻松画圈为宜。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-21

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