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秘制红烧肉

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薄荷糖的味道818

红烧肉是我们这年夜饭的必备菜品，寓意来年红红火火、甜甜蜜蜜！江南的红烧肉都是偏甜味的，不用炒糖色，只用料酒、酱油和冰糖就能做出一道肥而不腻，唇齿留香的红烧肉！
食材清单 加入采购清单
五花肉 500g
、
料酒 50g
、
老抽 40g
、
生抽 40g
、
黄冰糖 40g
、
生姜 5片
、
水 适量
、
葱段 15g
烹饪步骤
小贴士

1.最好用带皮五花肉，肥瘦相间。 2.老抽是提色的，不要放太多以免成品不好看。 3.江南红烧肉都是浓油赤酱偏甜的，不喜欢可以少糖噢。 4.土豆、百叶结、素鸡、鸡蛋跟红烧肉一起烧，也是相当不错哒！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-24

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