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元宝小馒头的做法

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元宝小馒头

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1小时以上 | 配菜(中级)

中筋面粉 250克

、

酵母 2克

、

蒸熟南瓜泥 150克

、

温水适量

、

糖粉 25克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
南瓜提前蒸熟，加入少许酵母，糖粉，低粉揉搓成光滑面团。
步骤2/10 点击查看大图
发酵至两倍大。
步骤3/10 点击查看大图
取部分面团，揉搓成长条。
步骤4/10 点击查看大图
切成小段。
步骤5/10 点击查看大图
用大拇指按压一下，依次做好。
步骤6/10 点击查看大图
分别用大拇指与食指沾起来，可以用温水轻轻沾起来，依次做好发酵至两倍大。
步骤7/10 点击查看大图
入锅大火蒸15分钟，利用余温焖5分钟，这样可以避免热胀冷缩。
步骤8/10 点击查看大图
成品图。
步骤9/10 点击查看大图
成品图。
最后一步点击查看大图
成品图。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-29

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