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红烧鱼头的做法

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红烧鱼头

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买了一个超大鱼头，一半煮鱼头豆腐汤，另外一半可以是剁椒鱼头，又或者是这道红烧鱼头~

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大鱼头一半

、

生抽

、

老抽

、

料酒

、

白糖

、

盐

、

鸡粉

、

姜

、

蒜

、

香葱

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备原料
步骤2/7 点击查看大图
锅中热油，先爆香姜、蒜、葱白；
步骤3/7 点击查看大图
放入胖鱼头，两面煎透，表面微焦；
步骤4/7 点击查看大图
倒入开水，与鱼头持平；
步骤5/7 点击查看大图
调入生抽、老抽、料酒、白糖、盐、鸡粉；
步骤6/7 点击查看大图
盖上锅盖，大火烧，期间间隔地将汤汁浇在鱼头表面；
最后一步点击查看大图
最后看汤汁烧得差不多了，关火。装盘撒葱花装饰下。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-16

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