红烧鱼头
买了一个超大鱼头,一半煮鱼头豆腐汤,另外一半可以是剁椒鱼头,又或者是这道红烧鱼头~
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步骤1/7
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准备原料
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步骤2/7
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锅中热油,先爆香姜、蒜、葱白;
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步骤3/7
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放入胖鱼头,两面煎透,表面微焦;
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步骤4/7
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倒入开水,与鱼头持平;
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步骤5/7
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调入生抽、老抽、料酒、白糖、盐、鸡粉;
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步骤6/7
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盖上锅盖,大火烧,期间间隔地将汤汁浇在鱼头表面;
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最后一步
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最后看汤汁烧得差不多了,关火。装盘撒葱花装饰下。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-16
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