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肉燕

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肉燕，又叫扁肉燕。福建特产，与饺子、馄饨相较为小。 先来介绍下肉燕的皮，口感好是有原因滴--- 肉燕皮是将猪的瘦肉用木棒捶成肉茸后，放入上等甘薯粉，搅拌均匀，然后压制成薄如纸张的片状。 燕皮是干的，所以先洒点水在上面，让它回软~ 然后再切成馄饨皮儿大小就可以包了。
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燕皮
、
猪肉馅
、
马蹄
、
葱花
、
盐
、
鸡精
、
白醋
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-02-07

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