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桂花糯米藕的做法

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桂花糯米藕

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简单易做，但是又非常好吃。江南名吃之一，老公家乡的味道，年夜饭必备。

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1小时以上 | 切墩(初级)

藕 3节

、

糯米 200克

、

冰糖 100克

、

红糖 100g

、

红枣 5个

、

糖桂花适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
糯米洗净，泡水约2小时；（各位不需要泡这么多，大概100～200g就够用；我泡这么多米是等下要包粽子）
步骤2/12 点击查看大图
选两头带藕节的藕去皮泡水待用；
步骤3/12 点击查看大图
把藕的一头切下来，切下来的盖别丢，待用；（如果藕太长或者藕孔较小，可以把两头都切开，方便填充米粒）
步骤4/12 点击查看大图
将糯米塞入藕孔中，可用筷子捅；不用压的特别结实；
步骤5/12 点击查看大图
用牙签把切下来的藕盖固定好；
步骤6/12 点击查看大图
加水，放入锅内；
步骤7/12 点击查看大图
加入红枣；
步骤8/12 点击查看大图
加入红糖和白糖；
步骤9/12 点击查看大图
然后开大火烧开水，改小火炖煮2小时；（一定小火）
步骤10/12 点击查看大图
煮好的糯米藕如果吃不完可以连汤一起保存；
步骤11/12 点击查看大图
煮好的糯米藕捞出来切片；
最后一步点击查看大图
装盘，淋上桂花酱，美味可以吃喽；

小贴士

藕过凉就会比较硬，如果不喜欢太硬的感觉，可以稍微加热温一下；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-02-08

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