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香菇油菜的做法

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香菇油菜

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10-30分钟 | 切墩(初级)

油菜 9颗

、

香菇 9朵

、

虾皮 50g

、

淀粉适量

、

葱、姜适量

、

酱油适量

、

盐适量

、

蚝油(鸡精) 适量

烹饪步骤

步骤1/4
香菇油菜洗净，香菇划十字花；水淀粉(不要太多,尽量少)备用；葱、姜丝备用；虾皮用水洗一下。
步骤2/4
焯水。香菇先下水，等软透了，再下油菜，变色即可捞出沥水。此时可以过一遍凉水，防止油菜变老！
步骤3/4
起锅热油少许，放入一半葱姜丝爆香，倒入油菜，加【盐】翻炒几下就可出锅入盘。
最后一步
热油适量，放入另一半葱姜丝爆香，倒入香菇，加【酱油、蚝油、虾皮、盐、水淀粉】，（加水）炖一下香菇。收汁后浇在油菜上。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-02-12

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