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苔菜豆腐汤的做法

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苔菜豆腐汤

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苔菜豆腐汤，用了千页豆腐来制作，Q弹软香，搭配苔菜清新爽口，在这个乍暖还寒的初春来一份，温润又营养。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

千页豆腐 150g

、

苔菜 3颗

、

蒜片 3颗

、

葱花 2g

、

姜丝 1g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备好食材。（葱花、姜丝和大蒜提前准备好）
步骤2/10 点击查看大图
苔菜去掉根部洗干净切成段。
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千页豆腐切成1公分厚左右的片状。
步骤4/10 点击查看大图
锅内倒入少许植物油，放入姜丝，葱花和蒜片爆出香味。
步骤5/10 点击查看大图
放入切好的千页豆腐煎至两面金黄，煎过的豆腐片会比较香，也可以不煎。（千页豆腐相比普通豆腐不那么容易碎）
步骤6/10 点击查看大图
锅内加入适量的水，水量沫过食材。
步骤7/10 点击查看大图
水开后放入苔菜段。
步骤8/10 点击查看大图
根据自己的口味加入适量的盐。
步骤9/10 点击查看大图
苔菜煮至断生后关火即可。（苔菜变色后关火）
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味道爽口又营养。

小贴士

1. 葱花、姜丝和大蒜提前准备好。 2.锅内放油的时候要少放，因为这道菜比较清淡。 3. 煎过的豆腐片会比较香，也可以不煎，根据个人喜好。 4.盐根据自己的口味加。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-02-25

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