黑米海绵蛋糕
黑米比普通白面和白米要营养很多，富含多种维生素，钙，磷，钾，镁，铁，锌等营养元素，蛋白质含量也丰富～平常除了用黑米煮粥糊，可以做成蛋糕，既营养美味！又方便食用！可以当做早餐哦……
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步骤1/13
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准备好所有食材备用。
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步骤2/13
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五个鸡蛋，磕入无油无水的打蛋盆中。
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步骤3/13
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加入所有的细砂糖，滴几滴柠檬汁。
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步骤4/13
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隔温水打发。一直用中速！
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步骤5/13
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打发到放牙签不倒。滴落有花纹。
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步骤6/13
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先把水和油倒在里面，不用翻拌。再筛入一部分:低筋面粉和黑米粉的混合。一起翻拌。
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步骤7/13
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翻拌匀第一次面粉，再筛入剩下的，一共分三次筛入粉类。
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步骤8/13
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最后翻拌成图中状态，蛋糕糊制作完成。（这个时候烤箱可以提前180°预热十分钟。）
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步骤9/13
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28×28方形烤盘，铺油纸，把蛋糕糊倒里面。
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步骤10/13
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放入烤箱180°，烤25分钟即可。
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步骤11/13
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放凉之后切块食用。
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步骤12/13
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敏茹意作品……黑米海绵蛋糕。
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最后一步
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敏茹意作品～黑米海绵蛋糕
①黑米粉和低筋粉要提前混合过筛。
②冬季打发要隔温水，夏季正常打发
③翻拌手法切忌搅拌。
④每家的烤箱温度都不同，请根据自己家烤箱来调节。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-02-28
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