家常黑椒牛柳
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烹饪步骤
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步骤1/4
处理牛肉： 牛肉顶刀切片，大概2，3mm厚，找个保鲜盒放入牛肉，加点水盖好后前后左右摇晃，一来可以把牛肉中比较粗的纤维晃散，二来可以把血水洗净，反复三四次牛肉变的粉粉的取出
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步骤2/4
腌制牛肉： 牛肉中加入盐，淀粉，蚝油，生抽，姜丝，适量油，拌匀腌制15分钟
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步骤3/4
青红椒用手掰成大小适量的小块，放点盐拌匀先进点味
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最后一步
锅烧热，入油放入青红椒翻炒1分钟然后将青红椒拨到一边，加一点油后放入腌好的牛肉划炒，五分熟时与青椒炒匀加入黑胡椒粉，继续翻炒1分钟即可
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-01-12
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