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面包机手撕面包的做法

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面包机手撕面包

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1小时以上 | 切墩(初级)

牛奶（根据面干燥程度） 130g

、

糖 40g

、

奶粉（随意） 20g

、

鸡蛋一个

、

盐 2g

、

黄油 35克

、

高筋面粉 250克

、

酵母 2克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
亩活性
步骤2/10 点击查看大图
放入牛奶，糖，奶粉，鸡蛋，油，面粉，酵母（面粉上扒一小坑埋上）面粉的量要根据自家面干燥度放，之前刚买回来时，放260克的面才不稀，结果放了半个月，便干燥了好些ಠ_ಠ用心观察，根据自家情况，酌量～～
步骤3/10 点击查看大图
选择7冰淇淋功能，快速和面两次，每次20分钟。全程盖着，夏天就得开着盖了
步骤4/10 点击查看大图
揉时用筷子把四周沾的面弄一下，否则有时会干在桶上面
步骤5/10 点击查看大图
面揉好不是很硬，手抓会稍有点粘～～但不会粘面。
步骤6/10 点击查看大图
向两边轻扯，妥妥的膜。
步骤7/10 点击查看大图
揉面结束，选择功能1，浅色，500克。好了，两个小时内是不用管了。
步骤8/10 点击查看大图
想放果仁的等到哐当哐当自动投果仁响过后六七分钟再放果仁。虽然我的是自动投，但是觉得设计的时机不合现，影响拉丝～～面都和果仁混的变色。。。
步骤9/10 点击查看大图
注意啦，后面都不用管了，烤完会报警的。如果你想烤的好看，报警前五分钟，把桶拿出来，扣过来把面包倒出来，再头朝下扔回去，然后再安回机器。为毛呢？因为机子便宜，只有单管，又在下面，顶上烤不好看～～
最后一步点击查看大图
烤完报警立马拎出来，把面包包张厨纸放在袋子里，敞口到凉，立马扎住袋子回软。完工～～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-16

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