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烧茄子的做法

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烧茄子

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10-30分钟 | 切墩(初级)

面粉

、

玉米淀粉

、

茄子

、

西红柿

、

糖

、

生抽

、

油

、

青椒

、

蒜

、

花椒

、

蚝油

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
茄子切块用盐腌10分钟腌出水后捞出放入由【干】淀粉和普通面粉组成的粉中搅拌注意是干粉哦
步骤2/8 点击查看大图
裹好干粉后放入油锅炸至金黄捞出沥油盛盘
步骤3/8 点击查看大图
花椒煸香
步骤4/8 点击查看大图
放入蒜末继续煸香
步骤5/8 点击查看大图
放入番茄炒至糊状放糖提味儿喜欢甜口的可以多放些糖
步骤6/8 点击查看大图
炒青椒呀炒青椒放入生抽蚝油老抽
步骤7/8 点击查看大图
青椒炒的差不多加入刚才炸好的茄子
最后一步点击查看大图
出锅妥妥的

小贴士

全程没有放盐因为酱油的咸味完全够了还在犹豫到底是生粉还是湿粉裹茄子的宝宝我要告诉你用：生粉 qiao好吃✌️红楼梦里的茄鲞也不过如此吧

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-24

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