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牛肉炒青蒜胡萝卜的做法

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牛肉炒青蒜胡萝卜

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牛肉是我家里最喜欢吃的一种肉，这样做出来的牛肉即香又软嫩

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10~30分钟 | 配菜(中级)

牛肉八两

、

胡萝卜半根

、

料酒一勺

、

生抽二勺

、

青蒜三根

、

小苏打少许

、

鸡精少许

、

胡椒粉适量

、

葱一段

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
牛肉用水洗干净，再浸泡一会儿
步骤2/15 点击查看大图
把泡好的牛肉顶刀切成片
步骤3/15 点击查看大图
加入小苏打
步骤4/15 点击查看大图
加入油
步骤5/15 点击查看大图
加入生抽
步骤6/15 点击查看大图
加入料酒，搅拌均匀，腌制15分钟
步骤7/15 点击查看大图
准备葱、青蒜和胡萝卜
步骤8/15 点击查看大图
胡萝卜洗干净去皮，切成片
步骤9/15 点击查看大图
青蒜切成滚刀块，葱切成段
步骤10/15 点击查看大图
锅里加入适量的油，烧到七成热时，把腌好的牛肉放入锅中，快速翻炒到牛肉熟
步骤11/15 点击查看大图
然后将牛肉捞出
步骤12/15 点击查看大图
锅里再放入少许的油，把胡萝卜放入锅中断生
步骤13/15 点击查看大图
放入青蒜和葱，翻炒片刻
步骤14/15 点击查看大图
再把炒好的牛肉放入锅中，翻炒几下，然后加入鸡精即可关火出锅
最后一步点击查看大图
装入盘中

小贴士

加入小苏打使牛肉软嫩香滑

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-29

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