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薄荷折耳根的做法

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薄荷折耳根

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10分左右 | 切墩(初级)

折耳根

、

薄荷

、

辣椒

、

大元奚、

、

白醋

、

酱油

、

云南腐乳

烹饪步骤

步骤1/5
鱼腥草每2-3厘米用手掐成段儿，过老的即可丢弃，如果买到足够新鲜的，顶部还会有叶子，摘下洗净也可以食用。
步骤2/5
薄荷保留最顶端的茎和叶子，底部较大的叶片也可以摘下，其余的茎都很老不适合生食；
步骤3/5
清洗时注意将鱼腥草外面的须根清理干净
步骤4/5
取一只小碗油腐用凉水调开，直到没有结块即可，在一次加入一勺醋、半勺白糖搅拌均匀；
最后一步
淋入到洗净的鱼腥草、薄荷中，最后淋入适量红油一勺油辣椒、白醋、酱油共同腌制十分钟即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-01-19

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