家常葱花油渣饼
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步骤1/18
大葱切碎、猪肥肉切小丁。
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步骤2/18
锅中放清水、放入肥肉丁、葱段、姜片、八角。
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步骤3/18
中火做开，改小火，慢慢炼。
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步骤4/18
小火5分钟，水慢慢消失，油慢慢沁出来。
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步骤5/18
水神奇的全没了，肥肉丁变成小小的金黄色的丁就是油渣了，油就是猪油。
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步骤6/18
不要关火捞出油渣，如果关火了油渣里会有很多油就不脆了。
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步骤7/18
趁着晾凉油渣的时候，用清水和面，饧面10分钟。
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步骤8/18
将面在案板上揉成团，略饧。
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步骤9/18
将面团用擀面杖擀成长片。
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步骤10/18
淋上香油刷匀，
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步骤11/18
撒上油渣均匀的舖匀。
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步骤12/18
撒上葱花、撒少许五香粉和盐。
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步骤13/18
一层层的叠起来。
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步骤14/18
将叠好的面团稍微饧5分钟。
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步骤15/18
用擀面杖慢慢擀开面团成圆饼。
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步骤16/18
放入刷了油的电饼铛。
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步骤17/18
盖盖后3分钟刷油，
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最后一步
翻面在烙一会转转就可以出锅切块了，太香了，我先吃了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-04-15
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