素烧茄子
这菜版本很多,这是我家的做法
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步骤1/6
茄子切成小丁(这个随便切,看你心情了),把彩椒也切成小丁,姜切成条,葱、香菜、蒜切成末
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步骤2/6
倒油煸茄子,煸软变色,盛出来
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步骤3/6
再次倒油,放入大料跟姜,在姜变色后,捞出
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步骤4/6
放葱,然后放入老抽,等一小会,在放入适量的面酱(这个要根据你的茄子多少来算)
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步骤5/6
倒入茄子翻炒一会,然后放糖、盐、生抽,再倒入彩椒翻炒
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最后一步
点击查看大图
最后放蒜、香菜,再点一点醋,翻炒几下即可出锅
彩椒是临时想放的,
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-02
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