黑森林蛋糕
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步骤1/15
把鸡蛋打到碗里，加入细砂糖打散，不要打发。
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步骤2/15
在打散的鸡蛋里加入香草精。
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步骤3/15
低筋面粉，可可粉，泡打粉，小苏打混合后筛入鸡蛋里。
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步骤4/15
用橡皮刮刀搅拌均匀。
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步骤5/15
黄油隔水加热至融化，在黄油温热时倒进面糊里，搅拌均匀。
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步骤6/15
将面糊倒入蛋糕模，放入烤箱中层，上下火175度，三十分钟左右即可。
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步骤7/15
蛋糕冷却后将顶部削平，横切成3片。
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步骤8/15
200ml淡奶油加入30g细砂糖，用打蛋器打发。
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步骤9/15
将朗姆酒，水和65g细砂糖搅拌成糖浆。
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步骤10/15
将一片蛋糕放在裱花台上，刷上朗姆酒，抹上一层淡奶油。
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步骤11/15
把黑樱桃罐头滤干水分对半切开，铺在抹好的奶油上，再涂上一层奶油。
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步骤12/15
重复这个过程。
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步骤13/15
盖上最后一层蛋糕，并用奶油把蛋糕抹匀。
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步骤14/15
将巧克力屑粘在蛋糕的侧面。
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最后一步
吧剩下的奶油装入裱花带，在蛋糕顶部的最外一圈挤上奶油花，然后在中间堆上剩下的黑樱桃即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-01-28
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