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椰汁红豆糕

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yporange
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10分左右   |   切墩(初级)
红豆 50g
、
椰浆 200ml
、
琼脂 6g
、
粟粉 50g
、
淡奶 63g
、
水 600ml
、
糖 80g
、
盐 少许
烹饪步骤
小贴士

1、红豆备用那步骤，可以留一点红豆水，这样最后做出来的红豆糕颜色没那么白，带点红色，好看。但这红豆的前处理，要多加一步，把红豆洗干净后，加水煮开，然后把红豆水倒掉，然后再加水泡过夜就可以，这是为了去豆腥味。 2、假如没有淡奶可以不加，也可以用牛奶代替 3、网上有很多椰汁红豆糕的做法，很多都是分层的，一层红豆一层椰汁，但我更喜欢这种红豆椰汁混合的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-01-29

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