油爆基围虾
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活基围虾,剪去虾须虾爪,冲洗干净,沥干水,锅预热倒入油,油六层热放入姜片接着放入葱段翻炒爆香,放入基围虾翻炒,炒至虾身卷起虾壳变色,放入料酒翻炒,接着放少许酱油,根据个人口味加入糖、盐等调味,即可起锅装盘。
小贴士
油爆基围虾,油少许多点。虾本身就很鲜美,所以做虾不需要放鸡精味精等提鲜的调味品。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-06-26
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