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美味肉末茄子的做法

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美味肉末茄子

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大爱茄子'喜欢肉末茄子的味道'家的感觉

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紫茄子 5个

、

猪肉适量

、

青椒 1个

、

葱花'姜少许

、

葱末'蒜末适量

、

郫县豆瓣一勺

、

海鲜酱油'醋等调料适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
肉剁成肉末放少许料酒腌几分钟'准备了两份肉末'另外一份做了蚂蚁上树'
步骤2/4
茄子洗净'用手撕成长条状'觉得手撕的比较好'然后油锅烧热'大火炸茄子'把茄子炸软后取出
步骤3/4
青椒切丝'准备好葱末蒜末''葱花'姜
最后一步点击查看大图
留一点点底油'下肉末'葱花姜翻炒'加一勺豆瓣酱'下茄条'加入调味品后不停翻炒'出锅前放入青椒丝'再炒几下'最后放入葱末蒜末'小焖一会'出锅

小贴士

大火炸茄子'

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-12

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