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香煎银鳕鱼的做法

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香煎银鳕鱼

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食材清单加入采购清单

银鳕鱼 350克

、

鸡蛋 1个

、

料酒 10克

、

鱼露少许

、

生抽少许

、

盐 2克

、

黄油或食用油少许

、

面粉少许

、

黑胡椒适量

烹饪步骤

步骤1/5
解冻，最好自然解冻。银鳕鱼肉质软嫩，水解冻容易散。
步骤2/5
去鳞，冲洗干净
步骤3/5
腌制，将料酒，雨露，黑胡椒，涂抹在鱼肉上，腌制二十分钟以上，盐最后涂抹再腌制10分钟，即可。
步骤4/5 点击查看大图
电饼铛开电源，先热锅，热锅完毕放入黄油或食用油，将鱼肉两侧扑面沾鸡蛋液，平放电饼铛内，盖上盖，选择烤鱼烤肉档，等待完毕。
最后一步点击查看大图
完毕后，开上盖，选用烤鱼烤肉档，继续。让鱼肉水分发挥些，并煎成金黄色，出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-09-05

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