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私家烧黄鱼的做法

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私家烧黄鱼

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黄鱼 1条

、

葱少许

、

蒜少许

、

八角少许

、

干辣椒 2只

、

冰糖、料酒、生抽、味精、盐

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
黄鱼除鳞去内脏，用少许盐腌一下（去腥）。
步骤2/3 点击查看大图
将鱼下油锅煎至两面金黄后取出。另起油锅将蒜、花椒、八角爆香，下鱼并加入开水。中火烧开后加入料酒、生抽、醋、冰糖，烧开后转小火烧3分钟。其间不断的浇汁，并翻面2次。
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最后放少许味精，出锅摆盘。将收汁剩下的汁水淋到鱼身上，再洒上葱花就大功告成了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-05

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