红烧排骨土豆
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因为孩他爸做饭总凑合,儿子很是不满,于是今天早上上班之前做了这道菜。这道菜里的排骨是我之前就做好的清炖排骨,所以做起来相对简单些了,时间也缩短了。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
土豆去皮儿,切成滚刀块,电饼铛加热后,涂抹上少许食用油,将土豆块摆上去,慢慢煎
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步骤2/3
将土豆块的大面儿基本都煎成黄灿灿的,放置一边待用
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最后一步
炒锅里加一点儿水,加入少许食用油,再加入冰糖炒糖色,待炒至焦红色后,关火倒入事先做好的排骨,翻炒上色。再打开火,加入适量热水,将煎好的土豆加入其中,小火慢炖一会儿就好了,加盐,鸡精调味即可
小贴士
这道菜其实是两道菜糅合在一起了。可以单独做香煎土豆哦,煎的时候撒上盐,慢慢煎熟后可以撒上孜然。辣椒面等就成了你喜欢的口味的了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-03-17
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