宫保鸡丁
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10-30分钟
| 切墩(初级)
鸡脯肉
两块
、
花生米
100g
、
青椒
一个
、
黄瓜
小半根
、
盐
适量
、
鸡精
适量
、
料酒
适量
、
生粉
适量
、
蛋清
一个
、
生抽
适量
、
胡椒粉
适量
、
干辣椒
3,4粒
、
糖
适量
、
生姜
适量
烹饪步骤
-
步骤1/3
鸡脯肉洗净切丁,黄瓜,青椒切丁
-
步骤2/3
鸡脯肉加入上面所有调料,除了干辣椒,生姜,搅拌均匀腌制15分钟备用
-
最后一步
点击查看大图
热锅凉油倒入花生米炸至酥脆盛出,留底油加入干辣椒,生姜爆香,倒入腌制好的鸡丁,大火爆炒至熟,再加入青椒,黄瓜丁翻炒均匀,可加少量盐,因为鸡丁腌过,而青椒,黄瓜没味道,所以加点盐再翻炒一下,最后把花生米倒入翻匀调入适量鸡精就可以了
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-08-09
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