糖醋排骨
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烹饪步骤
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步骤1/3
把买来的排骨洗净，用冷水把排骨放锅烫一下，直至水开，把烫的排骨捞出来备用。水不要，都是脏水
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步骤2/3
锅内放少许油，把姜片，八角，桂皮下爆一会，然后把排骨下锅炒到排骨有点焦色放入料酒老抽炒至上色。
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最后一步
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加水最好是莫过排骨的水，放入陈醋和冰糖，盖上盖子煮十分钟，开盖看水只剩下三分了，放调料炒至水干盛盘可以开吃了（也可以留些汤）
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-03-10
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