酸汤肥牛
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步骤1/5
将肥牛肏水待用
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步骤2/5
将小米椒切段,姜,蒜切片待用。
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步骤3/5
将油倒入锅里中火至8成热时,将切好的小米椒段,姜,蒜,花椒,剁椒酱放入锅里翻炒,待香味吵出后,参入适量水煮沸。
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步骤4/5
待水煮沸后,开始调味。根据准备的食材多少而放入适量的盐,糖,料酒,白醋,鲜贝露,勾芡水,鸡精,小熬一会。
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最后一步
熬好后放入洗好的金针菇和土豆粉,大火煮上3分钟,讲将煮好的金针菇和土豆粉捞出放入餐盘里做底,然后把肏水后的肥牛放在上面,将剩余的汤汁淋在上面。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-07-02
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