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地锅鸡的做法

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地锅鸡

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30~60分钟 | 配菜(中级)

鸡肉半只

、

土豆 2个大的

、

青椒 1个

、

面粉汤勺3勺

、

料酒适量

、

葱，姜，蒜，八角

、

黄豆酱 1勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
面粉和水，揉成面团，做成面饼
步骤2/6 点击查看大图
切好土豆，鸡块差不多大小，准备好辅料
步骤3/6 点击查看大图
锅中放油，烧烫后将姜蒜放入锅中爆香，后放入鸡块翻炒，再放入料酒。
步骤4/6 点击查看大图
土豆八角放入锅中，加水，差不多淹没鸡块。再放入盐和黄豆酱（少许），可放适量鲜酱油。
步骤5/6 点击查看大图
水沸腾后在锅周围贴上面饼，面饼一半浸入汤中。在煮的过程中将汤浇在面饼上（沿着锅壁浇下去）
最后一步点击查看大图
小火煮20分钟左右，鸡肉和土豆熟了，放入青椒再煮3分钟左右即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-04

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