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「番茄鱼滑汤」的做法

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「番茄鱼滑汤」

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小朋友吃起来比较方便吧而且营养^_^

食材清单加入采购清单

青鱼净肉 400克

、

黑胡椒适量

、

盐适量

、

蛋清 2个

、

姜片少许

、

生粉（水淀粉）适量

、

番茄 1个

、

葱少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
青鱼中段此份量可以做50个左右鱼滑了「番茄鱼滑汤」用了其中12个其它放冷冻还可以做几次啦^_^
步骤2/8 点击查看大图
去大骨头
步骤3/8 点击查看大图
边按捻边去小骨有点难度的可以借用镊子等工具小心手指头喔这骨头蛮厉害呵呵我被刺过手指啦都说孩子是妈妈的动力我就忍忍啦嘿嘿
步骤4/8 点击查看大图
盐姜黑胡椒蛋清鱼块放料理机鱼蓉就这么简单搞定啦可以分多次分量进料理机
步骤5/8 点击查看大图
鱼蓉出劲加入适量淀粉拌匀
步骤6/8 点击查看大图
清水小火鱼蓉一点点滑入全部滑入后开大火一旦鱼滑浮起利马关火
步骤7/8 点击查看大图
利马取出放凉水中凉却了就可以啦
最后一步点击查看大图
番茄煸炒放清水煮沸水滚了放鱼滑再次滚了放入刚才两个鸡蛋剩下的蛋黄轻轻一捣放点盐出锅撒上些葱花真材实料好Q好嫩鲜美呐^_^

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-04-12

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