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家庭版水煮牛肉的做法

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家庭版水煮牛肉

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10-30分钟 | 切墩(初级)

牛里脊肉 1块

、

花菜适量

、

土豆适量

、

大葱半根

、

姜 1块

、

蒜 4-5瓣

、

郫县豆瓣酱 1大勺

、

蚝油 1小勺

、

辣椒粉 1勺

、

麻椒适量

、

生抽 1勺

、

白胡椒粉适量

、

盐 1小勺

、

糖 1小勺

、

料酒 1勺

、

淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
牛肉切片，用白胡椒粉，糖，生抽，料酒，淀粉腌上
步骤2/8 点击查看大图
葱，姜，蒜切末，分成两份，一份炝锅，一份最后提香用。
步骤3/8 点击查看大图
调酱：1勺郫县豆瓣酱，1勺蚝油，调匀，这是微辣版，如果喜欢辣点，就多调点郫县豆瓣酱，少点蚝油。
步骤4/8 点击查看大图
把蔬菜都下热水焯熟后，先放入大碗内。蔬菜可以根据存货情况调整，有啥放啥，这才体现家庭版特色。
步骤5/8 点击查看大图
起油锅，下葱，姜，蒜末炝锅，再下调好的酱炒香
步骤6/8 点击查看大图
倒入热开水，煮开。
步骤7/8 点击查看大图
下牛肉片，煮熟。
最后一步点击查看大图
倒入放蔬菜的碗，上面码上蒜泥，麻椒，洒上辣椒粉，烧热一勺油，泼在上面，ＯＫ。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-04-15

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