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雪媚娘(芒果口味)的做法

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雪媚娘(芒果口味)

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源自日本的一道点心，拥有Q弹的外皮，香浓顺滑的淡奶油，搭配新鲜的芒果果肉，甜美清爽。冷藏后口感更加。

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切墩(初级)

糯米粉 50克

、

玉米淀粉 15克

、

细砂糖 25克

、

纯牛奶 85克

、

黄油 10克

、

淡奶油 200克

、

细砂糖 15克

、

熟糯米粉 20克

、

大芒果 1个

烹饪步骤

步骤1/22 点击查看大图
1.准备好原材料。
步骤2/22 点击查看大图
2.糯米粉过筛。
步骤3/22 点击查看大图
3.玉米淀粉过筛。
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4.加入细砂糖。
步骤5/22 点击查看大图
5.加入牛奶。
步骤6/22 点击查看大图
6.混合均匀。
步骤7/22 点击查看大图
7.倒入深盘中。
步骤8/22 点击查看大图
8.盖上保鲜膜。
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9.保鲜膜用牙签扎几个洞。大火烧开，蒸20分钟，取出。
步骤10/22 点击查看大图
10.生糯米粉炒熟，作为手粉。
步骤11/22 点击查看大图
11.取出蒸好的面团。
步骤12/22 点击查看大图
12.加入黄油，揉匀。
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13.冰箱冷藏半小时，取出。
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14.称取淡奶油200克加细砂糖。
步骤15/22 点击查看大图
15.东菱绞肉机打发淡奶油。
步骤16/22 点击查看大图
16.取15克面剂，擀成薄皮。
步骤17/22 点击查看大图
17.放入碗中。
步骤18/22 点击查看大图
18.依次加入淡奶油、水果、淡奶油。
步骤19/22 点击查看大图
19.收口捏紧。
步骤20/22 点击查看大图
20.放入纸托中。
步骤21/22 点击查看大图
21.好吃的雪媚娘就做好了！
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22.咬一口~

小贴士

冷藏之后的雪媚娘口感更好哦~ 擀皮的时候，面皮粘手，可以加适量手粉。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-07

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