咸蛋黄煎南瓜
咸蛋黄的香加上南瓜的甜 绝配
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步骤1/7
南瓜去皮去瓤后切条；并同时蒸熟咸蛋黄
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步骤2/7
南瓜切条，后放入油锅中煎炸至熟
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步骤3/7
将蒸熟的咸蛋黄压成蛋黄泥
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步骤4/7
洗净煎锅，并导入适量油，将油加温
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步骤5/7
待油温热时放入蛋黄泥，小火并用煎铲不断搅动，避免糊锅
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步骤6/7
蛋黄泥起泡时，倒入南瓜条，并同时晃动煎锅，让南瓜条均匀沾上蛋黄
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最后一步
戴香气浓郁且油锅快干起锅
1、南瓜条尽量均匀
2、煎南瓜时，若口味偏重，可放入少许食盐（按照个人口味决定）
3、蛋黄如果后一定要搅匀，并且不断晃动，小火，避免烧糊
4、一定要在放入南瓜后继续晃动锅子
5、油不能太多，适量即可
6、在又烧干前务必起锅装盘
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-04-18
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