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玫瑰红烧排骨的做法

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玫瑰红烧排骨

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一盘酱红的排骨绝对会是桌上的招牌。口感香软的红烧排骨，加上几条浪漫玫瑰，绝对非常适合生日时送约喜欢排骨的她哦！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

排骨 400克

、

姜片 5克

、

桂皮 4克

、

草菇老抽 1大匙

、

葱花 3克

、

八角 2颗

、

花雕酒 1大匙

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
锅内放水烧开，放入斩件排骨氽烫至出血水，捞起洗净后沥净水备用。
步骤2/4 点击查看大图
锅内放油，烧至六成热时爆香姜片，放入排骨煸炒到金黄微焦。
步骤3/4 点击查看大图
依次放入1汤匙花雕酒、2汤勺草菇老抽、1汤勺白糖，炒匀，放入八角、桂皮，再倒入能没过排骨的开水，调中火焖15分钟，放入盐炒匀。
最后一步点击查看大图
最后，放上一朵代表浓浓爱意的红玫瑰，让爱意蔓延。

小贴士

老抽的选择是做红烧排骨的关键，要求不仅上色好看，且久煮不黑。做这道菜建议选择海天的草菇老抽，红烧肉、烧卤食品都很好用。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-04-25

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