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酱汁肠粉的做法

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酱汁肠粉

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以前读书时附近有个小食店，猪肠粉做的真是美味，而且价格很学生化，让我总流连忘返。现在自己也经常买回来材料自己做，但总吃不出那味道了。这就是逝去的花样年华啊。今天我是酱烧，如果是炒的话，酱就不用做汤，直接放肠粉进去炒就好。

食材清单加入采购清单

猪肠粉

、

猪前上肉

、

蒜头

、

姜

、

葱

、

豆瓣酱

、

红辣椒

、

豆芽(随自己口味)

、

生抽

、

盐

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
猪肉剁碎，用生抽，生粉腌制。豆芽洗净切半。红辣椒葱蒜姜切细。豆瓣酱我用的是6月香的
步骤2/5 点击查看大图
肠粉切段，切小点容易入味。
步骤3/5 点击查看大图
放油爆炒葱姜蒜，然后加红辣椒，猪肉，豆瓣酱炒片刻，放盐少许
步骤4/5 点击查看大图
然后放水(不要太多)，等水热加入豆芽，出锅前滴点香油。
最后一步点击查看大图
肠粉放微波炉加热两分钟，然后浇上酱汁就好了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-04-25

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