香辣茄丝
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做起来比方便的，很快就能吃饭，也很下饭
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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将青椒和茄子分别切成丝，粗细随意
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步骤2/3
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热锅冷油，放入姜丝，喜欢吃辣的朋友可以在此时放点干红辣椒炒点辣油出来
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最后一步
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将茄丝放入中火翻炒。茄子刚炒会比较吸油又容易糊锅，但是炒一会就会炒出多余的水份，油多的话也炒出来了。所以我都会少油慢慢炒。别看刚下锅这么多，一会就少了
小贴士
这茄子炒的水份干一点比较好吃，留下一点第二天早上跟剩饭一起炒，味道更好，早饭还很快的就解决了^_^
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-04-25
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