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蚝油四丁

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四季餐桌

在3月份是吃春笋的最好时候，虽然现在是4月份，不过仍然是吃春笋的最佳时间段之一。春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高，常食有帮助消化、防止便秘的功能。所以春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食,当然不能错过！
食材清单 加入采购清单
10分左右   |   切墩(初级)
去壳春笋 100克
、
青豆 80克
、
鲜香菇 60克
、
火腿 100克
、
葱花 3克
、
上等蚝油 2茶匙
、
盐 1/2茶匙
、
芝麻香油 1/2茶匙
烹饪步骤
小贴士

春笋在购买时可让菜贩帮忙去掉壳，可以节省时间，同时切成丁后记得要放入沸水中氽一下哦，否则会有涩味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-04-28

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