山西小吃——炒拨烂子
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烹饪步骤
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步骤1/4
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土豆胡萝卜擦丝,拌入面粉,抓匀,上蒸锅蒸15分钟。晾凉。
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步骤2/4
鸡蛋炒碎,盛出待用。
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步骤3/4
稍微多放一点油,炒香葱花,下青椒翻炒2分钟。下已经晾凉的土豆胡萝卜丝,翻炒疏松,放一勺生抽,一小勺盐,胡椒粉,鸡精,翻炒均匀,关火。
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最后一步
其实 这是跟同事学的,首次实践,以前木吃过也木见过。赶脚火候不太够,但味道还不错。下次再实践下。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-05-03
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