冬瓜烧丸子
荤素搭配，可口下饭，基本上连汁都不浪费，可以拌饭！
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步骤1/12
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冬瓜切块，葱姜蒜辣椒切段，备用！
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步骤2/12
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肉馅调味，加入葱姜碎、盐、鸡精、胡椒粉、十三香。
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步骤3/12
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热锅暴葱姜蒜。
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步骤4/12
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倒入冬瓜，加老抽及生抽少许！
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步骤5/12
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翻炒后大火烧5分钟。
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步骤6/12
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倒入开水，水量要超过冬瓜！
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步骤7/12
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关小火，开始挤丸子，依次放在锅边！
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步骤8/12
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一个挨着一个，这个时候不要翻动丸子，开大火！
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步骤9/12
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盖锅盖烧10分钟，注意观察不要把锅烧干！
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步骤10/12
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出锅前用锅铲轻轻将丸子分开！
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步骤11/12
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调入少许盐和鸡精，大火收汁！
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最后一步
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出锅！
搅肉馅的时候一定要顺着一个方向，多搅一会儿让肉馅上劲，这样丸子下锅后就不会散开！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-05-14
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