土豆红烧肉
老妈炒过，好吃着呢
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步骤1/8
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肉切丁，大概2cm边长的小立方体，用油、盐、老抽拌匀，油一勺、老抽主要上色，稍微放点就行，盐看着放一点点，能入味即可
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步骤2/8
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青椒红椒都行，1cm见方
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步骤3/8
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和肉差不多大小即可
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步骤4/8
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蒜不用切，用刀拍烂即可，姜切丝
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步骤5/8
倒油烧红（油多放点），放肉翻炒，待肉变色，放一部分蒜和全部土豆翻炒，土豆表皮变色的时候，加水没过所有食物，开大火煮。
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步骤6/8
土豆煮到熟透，全部倒出来。刷锅。
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步骤7/8
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放适量油，待油红后倒入姜蒜辣椒，加小烧盐，将辣味翻炒出去，倒入土豆和肉一同翻炒，加味精牦油，出锅！
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最后一步
注意：加土豆翻炒时要加盐，否则土豆会没味道。腌肉的时候不要放太多盐，因为后面步骤还会放盐
我的土豆多了肉少了，所以给大家的量跟图片不一致，同志们按文字来吧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-05-19
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