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油焖茄子的做法

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油焖茄子

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茄子一斤

、

五花肉适量

、

食用油适量

、

豆瓣适量

、

大蒜三瓣

、

酱油适量

烹饪步骤

步骤1/4
茄子洗净，切厚片。
步骤2/4
五花肉洗净，切薄片。
步骤3/4
切好蒜头。
最后一步
锅洗净，放入一大匙油烧到八成热，放入五花肉煸炒至肉变焦，放入蒜头，放入豆瓣酱再炒，，豆瓣出香味后放入茄子翻炒到茄子变色，加八一点盐加大匙酱油盖上锅盖，焖到五分钟左右翻炒，再盖上锅盖焖十分钟左右，开盖加点白糖，五香粉，葱花炒·即可，装入碗里开吃。

小贴士

不要加水。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-05-20

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