冬阴功汤面
冬阴功汤味道刺激,其中的酸辣味特别能激活味蕾,简直就是开胃利器啊。在夏天里煮一碗酸辣汤面,稀哩呼噜一吃,顿时有酣畅淋漓之畅快,这种体验也别有一番滋味。
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步骤1/6
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提前备齐各种材料,鲜虾去虾腺、虾枪。留两只整虾外,其他的都包成虾仁。
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步骤2/6
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面条下锅煮熟捞出沥干放入容器内备用。
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步骤3/6
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锅中加水,放入南姜、柠檬叶、小米辣、香茅煮开。
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步骤4/6
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放入冬阴功汤料煮开。
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步骤5/6
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草菇对半切开放入锅内同煮。
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最后一步
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放入虾仁和整虾一起入锅,放入鱼露、柠檬汁和椰浆煮开片刻,青菜入锅烫一下即可捞出码放在面条上。把调制好的汤底浇到面条上,浸泡片刻即可食用。
1、冬阴功汤料可以在超市进口产品区购买到,品牌可以随意。
2、留两只整虾是为了摆盘装饰,如果为了食用方便,也可以都剥成虾仁。
3、所用青菜可以根据喜好自由更换。
4、没有柠檬可以用柠檬汁代替,青柠檬更佳。
5、没有椰浆可以用牛奶代替,但味道会差一些。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-06-04
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