家常茄子
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细长茄子
四根(也可以按家庭成员买)
、
瘦肉(切末)
半斤
、
食用油
四汤勺(家庭成员多可以多加)
、
姜切片
四片
、
料酒
一勺
、
盐
自看份量取
、
黄豆酱
一勺
、
酱油
一勺
、
味精
自看份量取
烹饪步骤
-
步骤1/2
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将茄子洗净后切成滚刀式的小块和瘦肉切成小肉丁准备,锅内倒入可以半炒半炸的油量(就是比我们平时炒的多一半),等油七八分热时倒入茄子一直翻炒,至茄子炒软(半熟时)倒入肉丁,转小火加入调料
-
最后一步
点击查看大图
再转大火炒熟炒入品了即可出锅
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-06-06
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