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自制葡萄干蛋糕的做法

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自制葡萄干蛋糕

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食材清单加入采购清单

鸡蛋 4个

、

面粉 3勺

、

白糖 4勺

、

盐少许

、

植物油少许

、

白醋少许

、

葡萄干适量

、

牛奶五勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
鸡蛋分离，蛋黄中加入一勺白糖、牛奶和面粉，搅匀备用。
步骤2/7 点击查看大图
蛋清放在干净无油无水的碗里，加入少许盐、一滴白醋开始打发。
步骤3/7 点击查看大图
白糖分三次放入继续打发，直到蛋白提起来可以成倒三角形，就好了。
步骤4/7 点击查看大图
蛋黄液中放入泡好的葡萄干搅匀。
步骤5/7 点击查看大图
把打发好的蛋白放入蛋黄液中，上下拌匀。
步骤6/7 点击查看大图
电饭煲内胆中擦好油，把拌好的面糊倒入，轻轻磕下，把气泡磕出来。按下煮饭键。可能不用几分钟就会跳回来，没关系，用湿毛巾盖住出气孔，再次按下煮饭键。
最后一步点击查看大图
二十分钟后，煮饭程序结束，不要开盖继续在锅里焖半个小时。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-06-06

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